UNSERE PRODUKTE

Extra Natives Bio-Olivenöl

Das Olivenöl der Azienda Marino "Principe" wird aus Oliven der Sorte Tonda iblea gewonnen. Die Oliven werden in einem kontinuierlichen Zyklusbrecher am selben Tag der Ernte kaltgepresst (Temperatur unter 27°c), um die maximalen Eigenschaften des Produktes zu erhalten. Das Öl "Principe " hat einen harmonischen und entscheidenden Geschmack, geeignet für das Würzen von verschiedenen kalten Salaten, ausgezeichnet auf Fleisch und Fisch, sehr aromatisch in warme Speisen. Dieses Produkt ist in verschiedenen mengen Verfügbar. 

Bio Oregano

Oregano wird im Juni während der Blüte geerntet. Anschließend wird es in dunklen und luftigen Orten getrocknet. Nach dem werden nur die Blüten und die Blätter entnommen und per Hand die Stämme sowie Unreinheiten entfernt. Das fertige Produkt eignet sich zum Anrichten von Fleisch aller Art, Tomatensalat, Pizza, Ofenkartoffeln und vielem mehr. 

Bio Rosmarin

Es wird im Sommer geerntet und in dunklen und trockenen Umgebungen getrocknet, um seine Eigenschaften zu erhalten. Es wird verwendet um verschiedene Gerichte zu aromatisieren, vom Lamm bis zum Kaninchen, gebackene Kartoffeln und Huhn, ausgezeichnet auf Brot und Focaccia Die Verwendung von Rosmarin macht jedes Gericht schmackhafter! 

Bio Thymian

• Thymian bringt einen ganz bestimmten Geschmack in die Küche. Das mediterrane Kräuter verleiht Gerichten mit Fleisch, Fisch und Gemüse den richtigen Schwung.

Fenchel Samen 

Fenchel ist eine aromatische Pflanze mit einem delikaten und angenehmen Geschmack, die in verschiedenen Bereichen von der Küche bis zu den Brennereien verwendet wird.

Die Samen werden geerntet, bevor sie voll ausgereift sind. Sie werden an einem dunklen und trockenen Ort getrocknet und anschließend in Gläsern aufbewahrt. Fenchel wird in der Küche häufig zum Würzen von Fleisch und Salaten sowie zum Zubereiten von Würsten wie Würstchen und Salami verwendet.

Lorbeer Blätter

Die Blätter können das ganze Jahr über geerntet werden, haben aber bei der Ernte im Juli / August eine höhere Konzentration an aromatischen Essenzen. Sie trocknen im Schatten an einem gut belüfteten Ort und halten nach dem Trocknen etwa ein Jahr. Sie können frisch oder getrocknet für den kulinarischen Gebrauch verzehrt werden. Sie werden zum Würzen von Eintöpfen, Brühen, Marinaden, Suppen, Fleisch- und Fischgerichten, Aufschnitt, Getränken und Desserts sowie in Öl eingelegt (Pilze, Auberginen, Artischocken) verwendet.

Minze

Minze kann das ganze Jahr geerntet werden. Anschließend wird es in dunklen und luftigen Orten getrocknet. Nach dem werden nur die Blätter entnommen und per Hand die Stämme sowie Unreinheiten entfernt. Das fertige Produkt eignet sich zum Anrichten von gegrilltem Gemüse, Fisch und verschiedene Salate.

Chilli 

Die Chili-schoten werden getrocknet und gemahlen. Der feine jedoch sehr scharfe Geschmack gibt jedem Gericht das gewisse etwas.

Salbei

Salbei ist ein bekanntes und beliebtes Gewürzkraut der mediterranen Küche und wird u.a. für Saltimbocca, Entrecote oder Antipasti verwendet. 

Conditutto Gewürzmischung

Conditutto ist eine Italienische Gewürzmischung die aus einer Tomaten basis entsteht. Zudem werden noch Petersilie, Chilli, Fenchel-Samen,Rosmarin, Thymian und Oregano hinzugefügt. Conditutto ist perfekt um Kartoffeln, Hänchen oder auch Fischgerichte eine kleine Würze zu verleihen. 

Fenchel Pesto 

Fenchel Pesto ist eine thypische Sizilianische Delikatesse. Diese wird aus dem frischen Teil der Fenchel-Pflanze hergestellt. Hinzugefügt wird unser "Capuliato", natives Olivenöl und Essig.

Es ist perfekt für schnelle Nudel Gerichte, Bruschetta oder auch als Beilage zum Fisch.

Capuliato aus Tomaten 

Tomaten Pesto Capuliato ist das Ergebnis der zusamensetzung von ausgezeichneten getrockneten Tomaten und nativem Olivenöl. Die Tomaten werden in der Sommersaison mit Salz bedeckt getrocknet, dann fein gehackt und mit unserem nativen Olivenöl verbunden. Unser Tomaten Pesto Capuliato ist perfekt, um direkt auf´s f Brot, Pizza oder Bruschetta zu genießen, auch hervorragend um den Geschmack von Saucen aller Art zu intensivieren.

Orangen Dessert

Unser Orangen Dessert ist eine besondere Marmelade. Sie besteht nur aus Orangen aus eingenem Anbau. Im inneren befinden sich ganze Stücke der Orange inkl. Scharle. Man kann diese so genießen oder auch als Aufstrich. Zudem kann man die Stücke auch als Kandierte Früchte verwenden.